Descripción
Nombre científico: Phaseolus vulgaris L. (Variedad Burro)
Propiedades: Destaca por ser una fuente concentrada de carbohidratos complejos, proteínas vegetales, fósforo, magnesio y una gran cantidad de fibra.
Beneficios: Es un alimento ideal para obtener energía de larga duración. Su alto contenido de fibra ayuda a estabilizar la glucosa en la sangre y mejora la digestión. Al ser rico en minerales, contribuye al fortalecimiento de los huesos y a la salud del sistema nervioso, siendo una base sólida para una dieta equilibrada.
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