Descripción
Nombre científico: Capsicum annuum
Propiedades: Es una de las fuentes vegetales más ricas en vitamina C y vitamina A. Su color rojo intenso se debe a la presencia de licopeno y capsantina, dos potentes antioxidantes.
Beneficios: Su alta concentración de antioxidantes ayuda a prevenir enfermedades degenerativas y fortalece las defensas. El licopeno es especialmente conocido por proteger la salud del corazón y la próstata. Además, ayuda a la absorción del hierro de otros alimentos, siendo un gran aliado contra la anemia.
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