Descripción
Nombre científico: Daucus carota
Propiedades: Es la reina de los betacarotenos (que el cuerpo transforma en vitamina A). También aporta vitamina C, potasio, fósforo y una buena dosis de fibra.
Beneficios: Es fundamental para la salud ocular, ayudando a prevenir las cataratas y mejorando la visión nocturna. Los betacarotenos también son grandes aliados de la piel, protegiéndola de los rayos solares y favoreciendo el bronceado natural. Además, comerla cruda ayuda a fortalecer las encías y limpiar los dientes, mientras que cocida es extremadamente suave para el sistema digestivo.
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